Kinh nghiệm hay

Cách làm bánh tằm (bánh tầm) cay Cà Mau thơm ngon, đậm đà

Bánh tằm cay là món ăn đặc trưng của vùng đất mũi Cà Mau, nhưng nếu bạn chưa biết hoặc chưa từng thưởng thức món ăn này thì bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tằm cay Cà Mau ngon tại nhà.

Tới Cà Mau ko thể ko thử món bánh tằm cay với hương vị thơm ngon, đặm đà gây thương nhớ. Cùng vào bếp với Bếp Núc Là Sẻ Chia để thử cách làm bánh tằm cay của miền Tây Cà Mau qua bài viết dưới đây nhé.

Đầu tiênĐặc điểm và xuất xứ của món bánh cá tầm cay Cà Mau

Bánh tằm cay hay còn gọi là bánh tằm cà ri cay, nhìn khá giống món cà ri gà nhưng lại có hương vị đặc trưng. Đây là món ăn đặc trưng của Cà Mau, Khởi nguồn từ món bánh tằm ăn chơi ở miền Tây sông nước. nhưng Biến tấu với cà ri chà là Khmer tạo nên món bánh tằm cay người nào ăn cũng mê.

Đặc điểm và xuất xứ của món bánh cá tầm cay Cà Mau

Bánh tằm cay Có loại bánh tằm làm từ bột gạo trộn với bột sắn rồi vo tròn. thích bánh tằm với Sốt cà ri và với gà hoặc vịt, hoặc với xíu mại Hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị đáng nhớ.

2Cách làm bánh thạch cay Cà Mau ngon tại nhà

Bánh thạch cay Cà Mau


Sẵn sàng các
30 phút
Xử lý
45 phút
Dự kiến cho
3-4 người

Vật liệu làm bánh cá tầm cay Cà Mau

Nguyên liệu làm bánh cá tầm cay Cà MauVật liệu làm bánh cá tầm cay Cà Mau

Cách chọn vịt ngon

Đối với vịt nguyên con, bạn chú ý phải có bộ lông đầy đặn, mịn màng, ức tròn, da bụng hoặc cổ dày, bạn cũng có thể cắt chéo hai cánh vịt xem có chọn được con vịt đó ko.

Còn với vịt làm sẵn nên chọn con vịt vừa mổ, da bên ngoài ko quá vàng sậm, lúc ấn vào thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi. Nếu ấn vào, nếu bị biến dạng thì ko nên chọn.

Thịt vịt ngonThịt vịt ngon

Cách làm bánh cá tầm cay Cà Mau

Bước 1 Vật liệu chế biến

Trước tiên, bạn sắm một con vịt, tách ruột và rửa sạch, Bôi giấm hoặc rượu lên vịt và để trong 10 phút. Sau đó mang nó đi Đun sôi trong nước nóng trong 10 phútsau đó dùng nhíp nhổ sạch lông rồi rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

Nguyên liệu chế biếnVật liệu chế biến

Tiếp theo, bạn rửa sạch sả, cắt khúc rồi đập dập. Hành tây bạn bóc vỏ và cắt từng múi cau. Rau ăn kèm gồm xà lách, rau thơm, giá đỗ và hẹ rửa sạch, ngâm muối, để ráo. Lá chanh bạn rửa sạch.

Bước 2 Thịt vịt ướp

Bạn hữu Cho thịt vịt vào tô, ướp đều tay theo tỉ lệ. gồm 20g sả băm, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê sa tế tôm, ướp thịt vịt.

Thịt vịt ướpThịt vịt ướp

Bước 3 Vịt xào hành

Sau đó bạn bắc một chiếc nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn,… 1 thìa tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó, bạn cho 30g sả, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa sa tế tôm vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Vịt xào hànhVịt xào hành

Tiếp theo, bạn cho thịt vịt vào cùng với hành và sả đập dập vào. Đảo hạt điều trong 10 phút trên lửa nhỏ vừa, đảo cho tới lúc thịt vịt săn chắc và có mùi thơm.

Bước 4 Món cà ri vịt hầm và hoàn thành

Tiếp tục, bạn nấu một nồi nước sôi rồi đổ vào nồi vịt đã xào sao cho vừa ngập thịt vịt. Sau đó, bạn cho vào ruột vịt một ít lá chanh giã mềm rồi đậy nắp lại, Giảm lửa nhỏ và đun trong 30 phút cho tới lúc thịt mềm.

Cà ri vịt hầm Cà ri vịt hầm

Bạn hữu Pha loãng 1 thìa tinh bột sắn với một ít nước rồi cho từ từ vào nồi cà ri. Sau đó khuấy nhẹ cho tới lúc nước lèo đạt được độ sệt mong muốn.

Hoàn thành món ănHoàn thành món ăn

Bạn lấy ra tô cho thêm ít rau ăn kèm, bánh tằm và chan nước lèo cà ri cùng với thịt vịt là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phầm hoàn thiện

Bánh tằm cay Cà MauBánh tằm cay Cà Mau

Bánh tằm cay Cà Mau có mùi thơm của lá chanh, cà ri và cay cay của sa tế. Thịt vịt mềm, lụa dai, mọi thứ hòa quyện vào nhau có cảm giác bùi bùi, món này có thể ăn kèm với bánh mì chấm muối tiêu chanh.

Trên đây là công thức cũng như xuất xứ của món bánh gai đặc sản vùng đất mũi Cà Mau, chúc các bạn lần đầu thực hiện thành công món ăn này nhé.

Chọn sắm bột cà ri và sa tế tôm bán tại Bếp Núc Là Sẻ Chia:

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách làm bánh tằm khoai mì nước cốt dừa dân dã, mềm ngon

>> 5 cách thức nấu cà ri ngon

>> Thích bánh chưng thì ghi nhớ ngay 3 cách làm bánh phở dai ngon tại nhà

Shop bách hóa XANH


Xem thêm chi tiết: Cách làm bánh tằm (bánh tầm) cay Cà Mau thơm ngon, đậm đà

Cách làm bánh tằm (bánh tầm) cay Cà Mau thơm ngon, đặm đà

Hình Ảnh về: Cách làm bánh tằm (bánh tầm) cay Cà Mau thơm ngon, đặm đà

Video về: Cách làm bánh tằm (bánh tầm) cay Cà Mau thơm ngon, đặm đà

Wiki về Cách làm bánh tằm (bánh tầm) cay Cà Mau thơm ngon, đặm đà

Cách làm bánh tằm (bánh tầm) cay Cà Mau thơm ngon, đặm đà -

Bánh tằm cay là món ăn đặc trưng của vùng đất mũi Cà Mau, nhưng nếu bạn chưa biết hoặc chưa từng thưởng thức món ăn này thì bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tằm cay Cà Mau ngon tại nhà.

Tới Cà Mau ko thể ko thử món bánh tằm cay với hương vị thơm ngon, đặm đà gây thương nhớ. Cùng vào bếp với Bếp Núc Là Sẻ Chia để thử cách làm bánh tằm cay của miền Tây Cà Mau qua bài viết dưới đây nhé.

Đầu tiênĐặc điểm và xuất xứ của món bánh cá tầm cay Cà Mau

Bánh tằm cay hay còn gọi là bánh tằm cà ri cay, nhìn khá giống món cà ri gà nhưng lại có hương vị đặc trưng. Đây là món ăn đặc trưng của Cà Mau, Khởi nguồn từ món bánh tằm ăn chơi ở miền Tây sông nước. nhưng Biến tấu với cà ri chà là Khmer tạo nên món bánh tằm cay người nào ăn cũng mê.

Đặc điểm và xuất xứ của món bánh cá tầm cay Cà MauĐặc điểm và xuất xứ của món bánh cá tầm cay Cà Mau

Bánh tằm cay Có loại bánh tằm làm từ bột gạo trộn với bột sắn rồi vo tròn. thích bánh tằm với Sốt cà ri và với gà hoặc vịt, hoặc với xíu mại Hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị đáng nhớ.

2Cách làm bánh thạch cay Cà Mau ngon tại nhà

Bánh thạch cay Cà Mau


Sẵn sàng các
30 phút
Xử lý
45 phút
Dự kiến cho
3-4 người

Vật liệu làm bánh cá tầm cay Cà Mau

Nguyên liệu làm bánh cá tầm cay Cà MauVật liệu làm bánh cá tầm cay Cà Mau

Cách chọn vịt ngon

Đối với vịt nguyên con, bạn chú ý phải có bộ lông đầy đặn, mịn màng, ức tròn, da bụng hoặc cổ dày, bạn cũng có thể cắt chéo hai cánh vịt xem có chọn được con vịt đó ko.

Còn với vịt làm sẵn nên chọn con vịt vừa mổ, da bên ngoài ko quá vàng sậm, lúc ấn vào thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi. Nếu ấn vào, nếu bị biến dạng thì ko nên chọn.

Thịt vịt ngonThịt vịt ngon

Cách làm bánh cá tầm cay Cà Mau

Bước 1 Vật liệu chế biến

Trước tiên, bạn sắm một con vịt, tách ruột và rửa sạch, Bôi giấm hoặc rượu lên vịt và để trong 10 phút. Sau đó mang nó đi Đun sôi trong nước nóng trong 10 phútsau đó dùng nhíp nhổ sạch lông rồi rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

Nguyên liệu chế biếnVật liệu chế biến

Tiếp theo, bạn rửa sạch sả, cắt khúc rồi đập dập. Hành tây bạn bóc vỏ và cắt từng múi cau. Rau ăn kèm gồm xà lách, rau thơm, giá đỗ và hẹ rửa sạch, ngâm muối, để ráo. Lá chanh bạn rửa sạch.

Bước 2 Thịt vịt ướp

Bạn hữu Cho thịt vịt vào tô, ướp đều tay theo tỉ lệ. gồm 20g sả băm, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê sa tế tôm, ướp thịt vịt.

Thịt vịt ướpThịt vịt ướp

Bước 3 Vịt xào hành

Sau đó bạn bắc một chiếc nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn,… 1 thìa tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó, bạn cho 30g sả, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa sa tế tôm vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Vịt xào hànhVịt xào hành

Tiếp theo, bạn cho thịt vịt vào cùng với hành và sả đập dập vào. Đảo hạt điều trong 10 phút trên lửa nhỏ vừa, đảo cho tới lúc thịt vịt săn chắc và có mùi thơm.

Bước 4 Món cà ri vịt hầm và hoàn thành

Tiếp tục, bạn nấu một nồi nước sôi rồi đổ vào nồi vịt đã xào sao cho vừa ngập thịt vịt. Sau đó, bạn cho vào ruột vịt một ít lá chanh giã mềm rồi đậy nắp lại, Giảm lửa nhỏ và đun trong 30 phút cho tới lúc thịt mềm.

Cà ri vịt hầm Cà ri vịt hầm

Bạn hữu Pha loãng 1 thìa tinh bột sắn với một ít nước rồi cho từ từ vào nồi cà ri. Sau đó khuấy nhẹ cho tới lúc nước lèo đạt được độ sệt mong muốn.

Hoàn thành món ănHoàn thành món ăn

Bạn lấy ra tô cho thêm ít rau ăn kèm, bánh tằm và chan nước lèo cà ri cùng với thịt vịt là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phầm hoàn thiện

Bánh tằm cay Cà MauBánh tằm cay Cà Mau

Bánh tằm cay Cà Mau có mùi thơm của lá chanh, cà ri và cay cay của sa tế. Thịt vịt mềm, lụa dai, mọi thứ hòa quyện vào nhau có cảm giác bùi bùi, món này có thể ăn kèm với bánh mì chấm muối tiêu chanh.

Trên đây là công thức cũng như xuất xứ của món bánh gai đặc sản vùng đất mũi Cà Mau, chúc các bạn lần đầu thực hiện thành công món ăn này nhé.

Chọn sắm bột cà ri và sa tế tôm bán tại Bếp Núc Là Sẻ Chia:

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách làm bánh tằm khoai mì nước cốt dừa dân dã, mềm ngon

>> 5 cách thức nấu cà ri ngon

>> Thích bánh chưng thì ghi nhớ ngay 3 cách làm bánh phở dai ngon tại nhà

Shop bách hóa XANH

[rule_{ruleNumber}]

Bánh tằm cay là món ăn đặc trưng của vùng đất mũi Cà Mau, nhưng nếu bạn chưa biết hoặc chưa từng thưởng thức món ăn này thì bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tằm cay Cà Mau ngon tại nhà.

Tới Cà Mau ko thể ko thử món bánh tằm cay với hương vị thơm ngon, đặm đà gây thương nhớ. Cùng vào bếp với Bếp Núc Là Sẻ Chia để thử cách làm bánh tằm cay của miền Tây Cà Mau qua bài viết dưới đây nhé.

Đầu tiênĐặc điểm và xuất xứ của món bánh cá tầm cay Cà Mau

Bánh tằm cay hay còn gọi là bánh tằm cà ri cay, nhìn khá giống món cà ri gà nhưng lại có hương vị đặc trưng. Đây là món ăn đặc trưng của Cà Mau, Khởi nguồn từ món bánh tằm ăn chơi ở miền Tây sông nước. nhưng Biến tấu với cà ri chà là Khmer tạo nên món bánh tằm cay người nào ăn cũng mê.

Đặc điểm và xuất xứ của món bánh cá tầm cay Cà MauĐặc điểm và xuất xứ của món bánh cá tầm cay Cà Mau

Bánh tằm cay Có loại bánh tằm làm từ bột gạo trộn với bột sắn rồi vo tròn. thích bánh tằm với Sốt cà ri và với gà hoặc vịt, hoặc với xíu mại Hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị đáng nhớ.

2Cách làm bánh thạch cay Cà Mau ngon tại nhà

Bánh thạch cay Cà Mau


Sẵn sàng các
30 phút
Xử lý
45 phút
Dự kiến cho
3-4 người

Vật liệu làm bánh cá tầm cay Cà Mau

Nguyên liệu làm bánh cá tầm cay Cà MauVật liệu làm bánh cá tầm cay Cà Mau

Cách chọn vịt ngon

Đối với vịt nguyên con, bạn chú ý phải có bộ lông đầy đặn, mịn màng, ức tròn, da bụng hoặc cổ dày, bạn cũng có thể cắt chéo hai cánh vịt xem có chọn được con vịt đó ko.

Còn với vịt làm sẵn nên chọn con vịt vừa mổ, da bên ngoài ko quá vàng sậm, lúc ấn vào thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi. Nếu ấn vào, nếu bị biến dạng thì ko nên chọn.

Thịt vịt ngonThịt vịt ngon

Cách làm bánh cá tầm cay Cà Mau

Bước 1 Vật liệu chế biến

Trước tiên, bạn sắm một con vịt, tách ruột và rửa sạch, Bôi giấm hoặc rượu lên vịt và để trong 10 phút. Sau đó mang nó đi Đun sôi trong nước nóng trong 10 phútsau đó dùng nhíp nhổ sạch lông rồi rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

Nguyên liệu chế biếnVật liệu chế biến

Tiếp theo, bạn rửa sạch sả, cắt khúc rồi đập dập. Hành tây bạn bóc vỏ và cắt từng múi cau. Rau ăn kèm gồm xà lách, rau thơm, giá đỗ và hẹ rửa sạch, ngâm muối, để ráo. Lá chanh bạn rửa sạch.

Bước 2 Thịt vịt ướp

Bạn hữu Cho thịt vịt vào tô, ướp đều tay theo tỉ lệ. gồm 20g sả băm, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê sa tế tôm, ướp thịt vịt.

Thịt vịt ướpThịt vịt ướp

Bước 3 Vịt xào hành

Sau đó bạn bắc một chiếc nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn,… 1 thìa tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó, bạn cho 30g sả, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa sa tế tôm vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Vịt xào hànhVịt xào hành

Tiếp theo, bạn cho thịt vịt vào cùng với hành và sả đập dập vào. Đảo hạt điều trong 10 phút trên lửa nhỏ vừa, đảo cho tới lúc thịt vịt săn chắc và có mùi thơm.

Bước 4 Món cà ri vịt hầm và hoàn thành

Tiếp tục, bạn nấu một nồi nước sôi rồi đổ vào nồi vịt đã xào sao cho vừa ngập thịt vịt. Sau đó, bạn cho vào ruột vịt một ít lá chanh giã mềm rồi đậy nắp lại, Giảm lửa nhỏ và đun trong 30 phút cho tới lúc thịt mềm.

Cà ri vịt hầm Cà ri vịt hầm

Bạn hữu Pha loãng 1 thìa tinh bột sắn với một ít nước rồi cho từ từ vào nồi cà ri. Sau đó khuấy nhẹ cho tới lúc nước lèo đạt được độ sệt mong muốn.

Hoàn thành món ănHoàn thành món ăn

Bạn lấy ra tô cho thêm ít rau ăn kèm, bánh tằm và chan nước lèo cà ri cùng với thịt vịt là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phầm hoàn thiện

Bánh tằm cay Cà MauBánh tằm cay Cà Mau

Bánh tằm cay Cà Mau có mùi thơm của lá chanh, cà ri và cay cay của sa tế. Thịt vịt mềm, lụa dai, mọi thứ hòa quyện vào nhau có cảm giác bùi bùi, món này có thể ăn kèm với bánh mì chấm muối tiêu chanh.

Trên đây là công thức cũng như xuất xứ của món bánh gai đặc sản vùng đất mũi Cà Mau, chúc các bạn lần đầu thực hiện thành công món ăn này nhé.

Chọn sắm bột cà ri và sa tế tôm bán tại Bếp Núc Là Sẻ Chia:

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách làm bánh tằm khoai mì nước cốt dừa dân dã, mềm ngon

>> 5 cách thức nấu cà ri ngon

>> Thích bánh chưng thì ghi nhớ ngay 3 cách làm bánh phở dai ngon tại nhà

Shop bách hóa XANH

#Cách #làm #bánh #tằm #bánh #tầm #cay #Cà #Mau #thơm #ngon #đậm #đà

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bánh #tằm #bánh #tầm #cay #Cà #Mau #thơm #ngon #đậm #đà

[rule_1_plain]

#Cách #làm #bánh #tằm #bánh #tầm #cay #Cà #Mau #thơm #ngon #đậm #đà

[rule_2_plain]

#Cách #làm #bánh #tằm #bánh #tầm #cay #Cà #Mau #thơm #ngon #đậm #đà

[rule_2_plain]

#Cách #làm #bánh #tằm #bánh #tầm #cay #Cà #Mau #thơm #ngon #đậm #đà

[rule_3_plain]

#Cách #làm #bánh #tằm #bánh #tầm #cay #Cà #Mau #thơm #ngon #đậm #đà

[rule_1_plain]

Nguồn: Chuẩn bị đồ sơ sinh
Phân mục: Kinh nghiệm hay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button